秋风起，蟹脚痒，无肠公子慢慢“爬”出水。今天上午，阳澄湖大闸蟹正式试捕，出水价上涨，市场价持平；明天，上海市民可以在上海买到正宗的阳澄湖蟹了。数量减少品质影响不大“今年的阳澄湖大闸蟹产量是近10年来最少的。”阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，为保证阳澄湖的水质，阳澄湖网围面积一直在减少，去年养殖面积8.06万亩，今年养殖面积进一步减少。往年阳澄湖大闸蟹试捕时间基本在9月中旬之后，今年中秋节提前，因此试捕日也比往年提前了将近1周。今年大闸蟹的品质如何呢？上午10时30分，蟹农捕回第一批大闸蟹。根据现场监测，第一批试捕的20公斤大闸蟹中最大的250克，最小的125克，今年大闸蟹品质与去年相比毫不逊色。不过，养殖户王惠良告诉记者，今年试捕的大蟹相比去年有所减少。据悉，今年阳澄湖蟹仍沿用防伪标志，但颜色与去年有所变化。产蟹卖蟹“一体化”无肠公子味道鲜美，越来越多的经销商与产地直接挂钩，早已在阳澄湖畔“安营扎寨”，只等试捕一开始，立马收蟹装箱运往上海。如上海锦海水产有限公司在当地建立了锦阳特种水产养殖基地，第一食品与星湖岛水产养殖有限公司共建了有机大闸蟹生产基地，此外，、易买得、欧尚超市在阳澄湖也建立了自己的养殖基地。作为大闸蟹集散地，今年本市大闸蟹的供应充足。江阳水产市场戴鸿根向记者介绍，目前固城湖蟹、洪泽湖蟹等是上海蟹市的“主力部队”，随后各地名蟹将陆续上场。“今年的价格与去年持平，雌蟹甚至还略微下降。”戴鸿根分析今年市场上的反应，市民的购买力明显不如往年。喜欢吃蟹的市民不妨耐着性子等到10月，届时食蟹性价比会更高。
