一、鱼种论述

哲罗鲑不是三文鱼。哲罗鲑和三文鱼是两种不同的鱼，其中哲罗鲑是鲑科、哲罗鲑属大型鱼类，别称哲罗鱼、哲绿鱼、大红鱼等，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆等地；三文鱼是Salmon(鲑鱼)的音译，狭义上的三文鱼特指大西洋鲑，广义上的三文鱼还包括红鲑、银鲑、狗鲑、王鲑等。

二、形态特征

1、哲罗鲑：哲罗鲑体呈圆筒形，略侧扁，头部平扁，吻尖，口端位，上颌骨明显，上下颌、犁骨、舌上有向内倾斜的锐齿，鳞极细小，鳞上环片排列极为清晰，侧线完全，脂鳍发达，背部青褐色，腹部银白色，头部、体侧有大量密集如粟粒状的暗黑色小十字形斑点。

2、三文鱼：三文鱼体呈纺锤形，略侧扁，头长与体高略相等，口端位，上颌骨后延至眼后缘呈鸟喙状，上、下颌和犁骨均有齿，背鳍基部短，背鳍后有脂鳍，胸鳍中等，腹鳍小，除了脂鳍外所有鳍都有黑边，在淡水中鱼体有蓝色和红色斑点，进入海水后变成银蓝色。

三、生活习性

1、哲罗鲑：哲罗鲑是冷水性鱼类，喜栖息于水温低、水质清澈、水流湍急的溪流、江河等水体中，最适水温9～12℃，肉食性，性情凶猛，常由深水区游至浅水岸边捕食鱼类和水中活动的蛇、蛙、鼠类、水鸟等。

2、三文鱼：三文鱼有陆封型和洄游型两种类型，陆封型生活于与大海完全隔离或几乎完全隔离的湖泊中，洄游型在通海淡水江河中产卵、卵孵化成幼鱼后回到海水中肥育，肉食性，主要以小型鱼类、水生昆虫等为食。